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第87章

 

另一辆牛车平日往镇里跑,也是帮助收入低的把他们平时织的布绣的花什么的拿镇上换钱,一趟只收一文辛苦银子。现在牛车去镇上一来一回要四文钱,好些人家不舍得花这个钱。宁澜也是为了提高大家发展副业的积极性,要想把日子过好,最终还是得靠自己。

只是这样做到底是损害了孙爷爷的利益,宁澜登门商议解决办法,孙爷爷是个豁达的,“嗨,我老了,以后少往镇里跑两趟就是了。”

宁澜便承诺了若以后孙爷爷有事,他能办到的必不会推辞。

另外这两项福利只针对本族的人,宁澜不是圣母,外人都指着他的脸骂了,他还上赶着对别人好,不是贱么。

“少爷,你回来啦!”

“阿北,你怎么烧火了 ,不是不叫你干这些事吗?”阿北个子低,力气小,宁澜只叫他干些力所能及的事,这种危险的活计向来不允许碰的,方伯知达几人对他也是护的紧。

阿北指指屋里,“少爷进屋吧,我烧些茶送进去。”

宁澜进厨房灭了火,打发阿北去学堂接宁磊,自己去屋里了。

“噎死了,你这小厮干什么吃的,怎么还不上茶?”宁奶奶正拿了一块点心往嘴里送,听见动静还以为是阿北,嘴里不清不楚地骂着。

宁爷爷咳了一声,宁奶奶才正眼打量,发现是宁澜道,“宁澜啊,你养的奴才忒不听话了,我替你管教管教。”

“你们来做什么?”宁澜现在看见这俩人就很厌恶。

“怎么说话的?”宁爷爷还想拿大家长的范儿教训宁澜,“你这个败家子,又是修路又是买牛的,多少钱够你折腾,从今天开始,你的钱都交给我来管。”

宁爷爷是真不想来,宁澜病好之后,他在宁澜面前就没占到过便宜,连二儿子一家都栽在了他手里。可他天天听着宁澜如流水般的花钱,心里像刀子割了一样的疼。

“小黑,”宁澜懒得废话,招呼小黑进来。小黑上来就把宁爷爷宁奶奶扑倒了,还一个劲儿的嗅着好似在找哪里好下嘴。

宁奶奶瘫坐在地上不敢动,“你个不孝子,快叫这畜牲起来。”

“我早就说过了,爷爷奶奶做事前先动动脑子,再来惹我我不会轻易放过你们,可惜你们不长记性。”

“我,我也是为了你好,”宁爷爷这话说的底气十足。

“爷爷奶奶放心,我的钱就是喂狗也不会多给你们一文的,”宁澜不耐烦道,“小黑给我咬,咬伤了我治,咬死了正好。”

“你,你,”宁爷爷眼瞅着小黑照着他的大腿就要来上一口,档下不争气的流出黄色的液体,小黑闻见味恶心地走开了。

宁澜一阵无语,“两条路,把屋里收拾干净了走,以后不要再过来。要不我现在把你们打晕,趁半夜扔到后山狼窝里,来个活不见人死不见尸,你们选吧。”

宁爷爷宁奶奶只好哆哆嗦嗦地拿水把屋里冲洗了好几遍,直到宁澜点头才走了。

他们走后宁澜还是觉得恶心,又泼了一壶酒消毒才将将好受一些。

宁爷爷宁奶奶回去大病一场,自此不敢再来招惹宁澜。

村中修路很热闹, 但凡有点眼界的都知道修路的好处,好多人在家没事也会过去帮忙。还有几个婶子伯娘自发组织做饭送饭,大家齐心协力效率很快。

梨树也该栽种了,村里人手不够, 张叔勉勉强强招呼过来几个人, 宁澜把阿南知达知礼暂时安排过去,又从邻村招了几个人, 挖坑栽树浇水。种完梨树空地中又种下了黄豆, 这样既不浪费土地还可以改善土壤, 忙忙活活了好些天。

“哥哥,我来看看阿黄, ”阿黄还有一个月就要生产了,笑笑拿过来很多软垫子和软布给狗宝宝铺窝。

“汪,汪,”阿黄像是知道那些东西是给它和宝宝准备似的, 挨着笑笑蹭了好久。

“鬼灵精, ”宁澜和笑笑聊了几句就去厨房了,他这两日没去作坊, 在家里研究棉花糖。

年前白糖在京里炒了一阵儿, 如今价格已降下来了,也已经推广到了全国各地, 只是降过的价格还是中产阶级往上的人群才买得起。

能接触到白糖的人多了,难保不会有那头脑聪明的研究出糖的各种做法, 宁澜时时刻刻都充满了危机感。

做棉花糖需得用到吉利丁, 吉利丁就是常说的明胶, 一般是从动物的骨头和皮毛中提取的, 从骨头中提取很复杂, 宁澜选择了猪皮。

猪皮清洗干净,放入姜片黄酒冷水下锅煮10分钟后,刮去内里的油脂,然后切丝剁碎加水磨成细腻的糊状。猪皮糊过滤一遍后上锅熬至浓稠,用锅铲提起来时流动缓慢,晾凉凝固成奶白色就是猪明胶了。

接下来锅中放水加白糖和麦芽糖熬煮,鸡蛋只取蛋白加盐打发至干性发泡,然后加入滚烫的糖浆拌匀,接着将温水化开的猪明胶也加进去,一直搅拌到蛋白糊不烫手就可以了。

案板上铺厚厚的熟糯米粉和糖粉,用鸡蛋压出一个个圆坑。蛋白糊倒入油纸做的裱花袋,挤到压好的圆坑中,晾凉之后就是一个个圆乎乎的棉花糖了,做好的棉花糖再撒上一层糯米糖粉防止粘连就可以了。

“哥哥,我来帮你,”笑笑洗干净手进来帮忙。

“你拿蛋黄和牛奶蒸个焦糖布丁吧,”宁澜正在打发蛋白,蛋白打发尤为费力,他两只胳膊都已经发酸了,给笑笑说焦糖布丁的做法来转移注意力。

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