第142
“知道了。”
谢自然嘴里面应和着，新衣服却一直穿在身上。夏蔓催她去洗澡，她也是慢吞吞的，完全不想脱衣服。
夏蔓只能盯着她，无奈地强逼着她进去洗澡。
花瓣发酵了一夜，一打开竹匾，浓郁的花香扑面而来，夏蔓将土灶上的锅清洗了一遍，将锅烧干后开始炒茶。
炒茶是个慢工夫，必须用小火将花瓣炒至变脆才算成功。
夏蔓的手一直翻动着锅铲，脸上毫无表情。
太痛苦了，谁知道这茶一炒就是几个小时，幸好她是个没有感情的体力达人，不然这两条胳膊迟早得废在这里。
之前做金银花茶时，她都是偷懒，直接晒干，现在开始尝试炒茶，才知道炒茶是多么的考验耐心。
“谢自然，你热吗？”
看着一直坐在灶口的谢自然，夏蔓觉得自己在说废话。
“热。”
“屋里面有扇子，你去拿扇子扇扇。”
“不用了，我觉得还行。”
夏蔓盯着她的脸。
这人的脸为什么热不红呢？
谢自然可能真的不热，但是她热啊！
“其实是我想要扇子。”夏蔓真挚地道，“你能帮我拿来吗？”
“好。”
终于有了扇子，夏蔓一手炒茶，一手扇风，瞬间觉得世界仿佛凉爽了那么一丝。
只是这凉爽太短暂，热意很快席卷上来。
“谢自然，你爱喝茶吗？”
“还好？”
“那你喜欢喝什么茶？”
“金银花茶。”
“还有呢？”
谢自然想了想：“除了青梅橘皮茶以外的茶都行。”
夏蔓：……
看来那碗青梅橘皮茶对谢自然的伤害力挺大啊，过了这么久居然还记得。
“那你怎么还喝青梅酒？”
“酒是酒，茶是茶。”
好像很有道理。
夏蔓看着锅里逐渐变青的栀子花瓣，终于感受到炒茶的成就感，翻炒的速度越来越快，和谢自然聊天的频率也降了下来。
她将炒好的栀子花茶放到之前做的圆口小陶罐里，将月季花瓣倒进锅里，继续翻炒。
炒茶，真是太磨人了。
一早上起来，夏蔓便开始炒茶，一直炒到中午，这花茶才炒完，饿得她都快前胸贴后背。
中饭是谢自然在准备，夏蔓抱着她的两个茶罐子，走到厨房里，取出一撮栀子花茶，放进煮茶的烧水壶里。
她辛辛苦苦炒了几个小时，可不得先尝尝。
茶罐子放在了客厅的柜子里，方便日常衝泡。
给小灶里添了一把柴后，夏蔓便到土灶边给谢自然帮忙烧火。
一坐在凳子上，那股灼热的气流熏得她差点睁不开眼。
“我一个人能行。”
看着两眼泪汪汪的夏蔓，谢自然有些心疼。
“那怎么能行。”
夏蔓拿起一把树枝，丢进灶肚子里。
谢自然布置碗筷时，夏蔓提起煮茶壶，将煮好的茶水倒进单耳杯里。
炒製的栀子花茶保留了栀子花的香气，喝起来带着一股蜜香和淡淡的果香，还带着一股清凉的薄荷感，口感比晒干的金银花茶更加醇厚。
如果是天气凉爽时喝栀子花茶，应该别有一番风味。奈何现在是夏日，夏蔓更想喝爽口的金银花茶。
“怎么样？”夏蔓问道。
“好喝。”
“和金银花茶相比呢？”
“都好喝。”
虽然谢自然口头上是这么说，但在行动上却很实诚。
和金银花茶相比，这壶栀子花茶被消灭的速度显然慢了很多。
于是第二日，夏蔓又默默地开始泡金银花茶。
至于那两罐炒製栀子花茶和月季花茶，还是等天气凉爽了再拿出来。
高粱酒
密封发酵了一个月的高粱渐渐散发出酒香，夏蔓挑了一个凉爽的傍晚，将发酵好的高粱搬到土灶边。
发酵好的高粱要经过蒸馏出酒。
夏蔓在锅中加入凉水，然后将竹篦子放在锅里充当隔断，再将酒甑放在竹篦子上。
陶罐里的高粱都被倒在酒甑里，夏蔓将毛巾围着酒甑环绕一圈，再盖上谢自然特製的木盖子，在木盖子上倒入凉水。
木盖子上的凉水还要时常替换，水温一热便要换上凉水。
锅里的水负责蒸馏，上面的水负责冷凝蒸汽，得到更纯的白酒。
酒甑的出口下放着一个小陶罐，等火势渐起，锅里的水渐渐沸腾时，酒甑的出酒口里便会流出白酒。
最初流出来的酒是浑浊的，夏蔓疑心它有毒，等液体变清澈后才开始接头酒。
头酒的甲醇含量高，不能饮用，夏蔓用小罐子收集起来，以后可以充当消毒液使用。
六斤的高粱大概只有几十克头酒，甲醇的含量和白酒的度数很快就会降下来。
高粱的出酒率大概在40，6斤高粱大概能酿出2至3斤白酒。剩下的尾酒由于杂醇油含量多，酒体浑浊，口感偏苦，不适合食用，必须单独存放。
夏蔓喝酒较少，和啤酒、白酒相比，她更爱喝润口的果酒。谢自然比较爱喝酒，白酒、果酒都能来几口，对酒气也十分敏感。
50度以下的白酒都属于尾酒，需要单独存放。每一滴白酒被蒸馏出时，谢自然一闻便能闻出酒中的酒气正在减少。