第二十七章 笋子烧肉（下）
后腿肉的话就是死肉，吃起来硬梆梆地。当然五花肉也可以，但是五花肉做红烧肉的话只能纯烧，放笋子豆角之类的进去就烧不出味道来。笋子烧肉，笋子好吃，便多放很多笋子，其实不然，此时肉少放则淡而无味，建议多放肉烧，让笋子尽情地吸收肉香。切记，切葱的刀一定要洗尽之后再切笋，要不味道坏尽。记得以前点菜，我因为不知道玉兰片到底是什么，便点了个大炒玉兰片，到后来端上一盘炒笋片后我才知道，原来由冬笋制成的笋干叫“玉兰片”。害得我当时还跟服务员说上错菜了，丢人啊~此为推荐满500加更，我要票票，再次呼唤票（未完待续）